Le restaurant à Gruissan

Cuisine raffinée, Produits du Terroir, Vue imprenable

LE COMPTOIR DES VIGNES

Le restaurant

Hiver comme été, le restaurant du Bouïs offre une vue imprenable sur les vignes et la mer. L’hiver, les baies vitrées panoramiques de la salle de restaurant donnent une véritable impression d’être en extérieur tout en profitant de la douceur de la cheminée. L’été, nos différentes terrasses, couverte, plein ciel et terrasse en bois surplombant les vignes, sont l’endroit idéal pour vos dîners et apéritifs.

C’est un lieu de convivialité qui vous promet un moment de plaisir et de détente dans un cadre idyllique. Le Chef offre une cuisine méditerranéenne, savoureuse mettant en valeur les produits de terroir et de saison. Notre particularité : la cuisson des viandes et poissons aux sarments de vigne. Nous proposons une carte avec des produits de saison rigoureusement sélectionné par notre chef .

Profitez pleinement de ce moment gastronomique en accompagnant vos plats des vins du Domaine, généreux et fruités.

Notre chef prépare vos grillades sous vos yeux, les braises sont faites au sarment de vigne.

restaurant

Notre Chef vous fera découvrir sa cuisine aux saveurs de la Clape élaborée avec des produits locaux et de saison.

nos vins

Les vins proposés à la carte du restaurant sont issus des raisins cultivés sur nos parcelles et produits sur le Domaine, dans notre chai, à quelques mètres à peine du restaurant. Tous nos vins rouges sont en AOP La Clape.
Nos serveurs sont là pour vous conseiller tout au long de votre moment gourmand.

Entre vignes & mer

Pourtant situé à quelques minutes à peine du village de Gruissan, Le Château le Bouïs vous offre une déconnexion totale. Il est niché en pleine nature, au pied du massif de la Clape, entouré de vignes avec une vue imprenable sur la mer. L’été, le seul bruit que vous pourrez entendre sera le chant des cigales.

Le restaurant une vue face à la mer...